小公鸡烧毛豆

作者： 璨宝妈妈

初夏多吃点小公鸡，滋补滋补

用料

• 姜 2片
• 大蒜头 4瓣
• 干辣椒 1个
• 八角 1个
• 油 20克
• 小公鸡 半只
• 生抽 25克
• 老抽 10克
• 料酒 50克
• 毛豆仁 200克

小公鸡烧毛豆的做法步骤

步骤 1

将2片姜、4个大蒜头、1个干辣椒、1个八角放入主锅，倒入20克油，2分钟/V/小勺反转爆香一下

步骤 2

半只小公鸡切块洗净，放入主锅

步骤 3

加入25克生抽、10克老抽、50克料酒，20分钟/100度/小勺反转，当中速度调到2颠一下锅

步骤 4

倒入200克左右毛豆仁，10分钟/V/小勺反转，剩下6分钟时拿掉量杯盖收汁

步骤 5

4秒/速度2反转颠下锅

菜谱创建时间：2019-06-09 19:25:21