酥肉

作者： 太阳煮夫

没有酥肉的火锅是没有灵魂的

用料

• 鸡蛋 个
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 料酒 勺
• 五花肉肥瘦均匀 克
• 花椒根据自己的口味

酥肉的做法步骤

步骤 1

花椒放入锅中炒香取出，再用擀面杖碾碎。

步骤 2

腌制五花肉，将碾碎的花椒倒入，加个鸡蛋，加点盐，料酒。腌制20分钟，时间长点会更好。

步骤 3

炸之前，倒入淀粉，调和成糊状，不能太干，也不能太稀。

步骤 4

然后就是下油锅炸了，第一遍炸熟，第二遍炸脆。

步骤 5

完成啦，摆盘。

菜谱创建时间：2019-06-09 19:12:16