《小Q厨房》 第三集：日式豚骨拉面

作者： 甜甜圈没我甜吖

一直很喜欢日料，不管是寿司，刺身，天妇罗还是豚骨拉面，每一个都是最爱了🎈

用料

• 猪大骨 2根
• 高丽菜 适量
• 面条 1份
• 玉米粒 适量
• 叉烧肉 3-6片
• 鸡蛋 1个
• 海苔碎 适量

《小Q厨房》 第三集：日式豚骨拉面的做法步骤

步骤 1

把两个猪二骨洗干净，我这个肉过于多了，可以不买这么厚实的，肉少一点没关系的。

步骤 2

冷水时候开大火煮沸，这样可以把血水逼出来，用勺子将血水处理干净，撇出去，煮沸后关小火熬制。

步骤 3

熬制四个小时的时候肉已经很烂了，不过汤汁还不够浓稠，需要继续熬制。我最后是熬了7个小时，但是忘记拍照了emmm....

步骤 4

我没有买高丽菜，买的就是普通的包心菜，放在锅里炒熟。

步骤 5

炒熟后，将包心菜放在刚才熬制过的骨汤里，备用。

步骤 6

将面条煮熟，放在碗里备用。

步骤 7

最后将汤汁倒入进去，还有煮的8分熟的鸡蛋，玉米粒，海苔铺在上面，最后拿几片适量的叉烧，煎一下，放在面条上。摆盘～拍照～就可以吃了啦～🍜

《小Q厨房》 第三集：日式豚骨拉面的小贴士

1️⃣熬制骨汤的时候一定要耐心，不能等不及凑活吃。 2️⃣昆布和海带不一样，味道有差别。

菜谱创建时间：2019-06-09 16:12:24