山药竹荪乌鸡汤

作者： 阿蕾_次货坛子

我认为山药、竹荪和鸡汤陪。 竹荪其实就是一种菌类，吃起来没有特别的味道，像木耳一样脆脆的但又不要一样。个人很喜欢吃。

用料

• 乌鸡 1只
• 山药 1根
• 姜 3块
• 花椒 4粒
• 盐 适量
• 竹荪 35克

山药竹荪乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

竹荪一般比较容易买到的都是晒干的。提前用水泡软。然后要多洗几次，直到盆里的水变清。

步骤 2

鸡肉清水洗干净后。烧一锅水，稍微焯一下，捞出备用。

步骤 3

锅里放水，拍几块姜，再放4粒花椒。烧开。

步骤 4

烧开后鸡肉放进去，再次烧开后改小火，盖盖子，煮1小时。

步骤 5

1小时后把山药放进去。烧开后改小火，盖盖子 再煮半小时。

步骤 6

半小时后把洗好的竹荪放进去。再煮10分钟。

步骤 7

放入适量的盐，放小葱就可以了。

山药竹荪乌鸡汤的小贴士

如果不喜欢吃太油腻的，可以最后把鸡油撇掉。 其实喝汤就是吃食材本身的味道，不需要放太多调料。越简单越好。看个人喜好，也可以几颗大枣，枸杞，都是温补的。

菜谱创建时间：2019-06-09 15:02:36