小美版枣泥糕

作者： duand

这款枣泥糕枣香四溢，吃口绵软。我在这里尽量融合步骤，使大家一目了然，快速上手。

用料

• 干红枣 110克
• 玉米油 20克
• 糖 50克
• 鸡蛋 6个
• 水 100克
• 小米粉 40克
• 低筋粉 50克

小美版枣泥糕的做法步骤

步骤 1

红枣放网篮里5分钟、温度50度、速度5清洗，然后放主锅30秒(可适当加10秒)速度5去核(注意数好是几枚枣，挑出等数量的核)

步骤 2

加入20克玉米油和100克水设置5秒速度5打成枣糊(忘了拍照，借鉴美粉照片一用😛)

步骤 3

主锅插入蝴蝶棒，打入6个鸡蛋加50克糖，设置10分钟45度速度4打发，然后再设置5分钟速度4继续打发。

步骤 4

加入40克小米粉和50克低筋粉(美粉们可以随意调整配比)及枣泥糊设置5秒速度3调和。

步骤 5

混合好的枣糕糊倒入铺好硅油纸的28*28的金盘中。

步骤 6

送入预热好的烤箱上下管175度烤箱25分钟。

步骤 7

将烤好的枣糕倒扣在铺好硅油纸的晾架上

步骤 8

↓

步骤 9

然后再及时翻面，时间长了余 温会让枣糕表面凝结水汽。

步骤 10

冷却后切片享用。

菜谱创建时间：2019-06-09 14:35:47