海鲜面～

作者： 杨婷1023

端午放假，老公说想吃海鲜面，早上就去市场买活虾🦐，蛤蜊，鲜鱿鱼🦑，青菜，半路想起来家里还有沙茶酱，那就做个沙茶海鲜面吧～

用料

• 花蛤 1斤
• 虾 1斤，10只整虾，其余留虾头，虾身冻起来就给宝宝吃。
• 面条 400g
• 盐 适量
• 姜 3片
• 大蒜 4瓣
• 沙茶酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 洋葱 适量
• 生菜 6片

海鲜面～的做法步骤

步骤 1

花蛤泡水吐沙，用水煮开，备用，因为我还要给宝宝吃，我都去了壳，而且把肚子沙都洗干净了，留几个带壳的摆盘用。

步骤 2

收拾虾，10只去虾线，虾须，剩余部分取虾头，虾身冷冻留给宝宝蒸蛋吃。

步骤 3

鱿鱼去皮，去骨，鱿鱼须洗净，切鱿鱼圈，水来过5秒左右捞出备用。

步骤 4

准备洋葱，姜片，蒜末，香葱末，香菜末，2大勺沙茶酱。

步骤 5

起锅烧油，油开后放入步骤2虾头小火慢慢炸出红色虾油，然后放入洋葱姜蒜煸炒，炒香后放入沙茶酱炒匀，放入适量水慢慢煮开，可用蚝油，盐适量调味。

步骤 6

将面条煮好，放入碗中，将虾放入煮开的汤中煮，快熟时放入已过开水的鱿鱼圈，花蛤肉，稍微煮一下就可以关火，将汤倒入面碗中，虾，花蛤，鱿鱼圈摆好，再放入几片生菜，撒点葱香菜末即可。

海鲜面～的小贴士

鱿鱼过水时间一点要短，久了就老了 如果有高汤或者鸡汤更好，没有的话水也可以

菜谱创建时间：2019-06-09 14:21:19