手搓冰粉

作者： 眯眼微笑看世界

用料

• 凉开水 1500克搓粉用
• 冰粉仔 50克
• 凉开水 200克兑石灰用
• 石灰 5克
• 红糖+水 适量
• 水果，山楂，葡萄干 按照喜好添加
• 纱布 干净

手搓冰粉的做法步骤

步骤 1

准备：量勺、量杯、石灰、纱布、冰粉籽、凉水1700克 凉水:用自来水必须要烧开凉透，矿泉水和纯净水可以直接用不用烧开 1500毫升的用于搓冰粉，200毫升的用于兑白灰。

步骤 2

一勺白灰就是5克

步骤 3

兑200毫升水，搅拌后静置20分钟

步骤 4

用干净的纱布，放入适当的冰粉仔

步骤 5

将50克的冰籽包入纱布。

步骤 6

一定要绑紧纱布口，不能让冰粉仔溜出来

步骤 7

开始搓搓搓

步骤 8

搓20分钟左右

步骤 9

要搓到冰籽是涩的才代表浆液充分出完，浆液没充分出充会对成品有影响。

步骤 10

在加石灰水前建议把清水倒入另一个碗里避免把浑浊的倒入冰粉水这样不容易失误。 匀速缓慢倒入搓好的冰粉水里面快速搅拌均匀，让两种水充分融合在一起。

步骤 11

用手或者勺子搅匀，用筷子搅会搅不匀，搅一分钟左右冰粉水有阻力就停止加石灰水，放一边静置1-2小时即可。

步骤 12

放入冰箱保鲜冰感更佳。凝固过程中不要晃动和触摸会对成品效果有影响。

步骤 13

红糖加些凉开水煮融化成浆

步骤 14

大约两个小时的冷冻，冰粉已经凝固

步骤 15

加入糖浆和着吃即可，炎热的暑假里，找回丝丝凉快

步骤 16

也可以加点蓝莓干

步骤 17

爱吃啥都可以加

菜谱创建时间：2019-06-09 12:58:30