软Q甜甜圈

作者： 我是徐同学丫

今天是第二次整这款甜甜圈，第一次整是4年前了，小朋友一直吵妈妈什么时候整甜甜圈呀，犯懒一直拖…

用料

• A
• 糯米粉 15克
• 水 50克
• B
• 高筋面粉 250克
• 黄油 15克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 30克
• 细砂糖 40克
• 盐 2克
• 奶粉 15克
• 老面 35克
• 水 60克
• C
• 糖粉 适量
• 沙拉酱 适量
• 酥松 适量

软Q甜甜圈的做法步骤

步骤 1

糯米粉加入水

步骤 2

小火煮糯米糊

步骤 3

煮好的糯米糊放晾

步骤 4

把除了黄油的材料放入面包机，揉到扩展阶段(揉15分钟左右)加入黄油再揉到出膜(揉20分钟左右)

步骤 5

室温发酵好(夏天40分钟，冬天60分钟)

步骤 6

把面团擀成面片

步骤 7

用甜甜圈模压成型

步骤 8

发酵20分钟

步骤 9

油烧开后放入甜甜圈面团

步骤 10

小火炸至两面金黄

步骤 11

炸好后沥下油

步骤 12

成品

步骤 13

就这样吃就很好吃了

步骤 14

放凉后可以粘糖粉吃

步骤 15

可以粘沙拉酱裹肉松吃

软Q甜甜圈的小贴士

没有老面可以不放，酵母多加1克

菜谱创建时间：2019-06-09 11:45:43