海鱼（黄鱼黑鱼海鳗）一锅炖

作者： 檀韵年华

禁鱼期，就吃这点鱼，原材料就要60元。没办法，谁让我就是那么喜欢吃鲜海鱼，不管大小重要新鲜就好。😂

用料

• 盐 无（因为我用的面酱）
• 八角 1个
• 葱 无
• 姜 5片
• 生抽 1小勺
• 蒜 8瓣
• 味精 1克

海鱼（黄鱼黑鱼海鳗）一锅炖的做法步骤

步骤 1

1鱼洗净掏出内脏和鱼腮。 2锅里放油，油中热放大蒜末煸炒出香味 关火放入两勺面酱 一勺生抽 注意面酱不是甜味的 再打开火中火把面酱炒香（关火的目的是为了放面酱时不容易糊锅）再把鱼下入锅中翻炒1分钟 加入八角和凉白开或凉水 水位刚抹过鱼就行 大火4分钟 转小火 待汤汁收到浓稠时关火。

菜谱创建时间：2019-06-09 08:34:09