白灼八爪鱼🐙

作者： Ys3

小时候最爱吃爸爸自己去海边石缝抓的八爪鱼🐙，八爪鱼很多种…生长在石缝的，泥土的 沙里的！生长在石缝的最好吃！价格也比较贵点！生长在沙里的八爪鱼有的人吃了会出风疹…

用料

• 葱1根
• 姜几片 片
• 料酒2 勺
• 八爪鱼1只
• 酱油少许
• 芥末少许

白灼八爪鱼🐙的做法步骤

步骤 1

先将八爪鱼头翻过来把里面的内脏弄掉，剪下眼睛和嘴巴 再用盐和淀粉撒在八抓鱼上，用力的戳，用力抓，洗干净八抓鱼身上的粘液

步骤 2

洗干净的八抓鱼

步骤 3

提前弄一盆清水放冰箱冷冻洗。锅里放水，葱结姜片料酒大火烧开下八抓鱼

步骤 4

因为我是整只下的八爪鱼，所以烧开后我翻一下再继续烧开，如果是小只或是切片的烧开就要马上捞起来！

步骤 5

捞起煮好的八爪鱼放进提前冷冻好的冰水里！记住不要煮太久，不然肉会老不脆！我水烧开后大概煮1分钟左右吧！

步骤 6

放冰水泡一会儿，在用清水冲一下，洗干净！切片就可以啦

步骤 7

蘸酱就是弄点芥末与酱油！这样清甜又脆又好吃

步骤 8

😋

菜谱创建时间：2019-06-08 19:11:33