乐葵皇冠👑香草戚风蛋糕

作者： 烘焙发烧友jingjing

用料

• 鸡蛋 7--8个
• 蛋黄 80克
• 蛋白 160克
• 柠檬汁 5-6滴
• 玉米油 50克
• 细砂糖 20+60克
• 低粉 90克
• 奶粉 12克
• 香草精 5-6滴
• 水 50克

乐葵皇冠👑香草戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

水+油+20克细砂糖搅拌均匀+蛋黄搅拌均匀

步骤 2

蛋白+柠檬汁 塔塔粉 厨师机打发过程中分3次加入60克砂糖

步骤 3

取1/3蛋白糊，加入蛋黄糊中拌匀。 再将半年后的蛋黄糊，倒入剩余的蛋白糊中拌匀。搅拌时手法要轻，以免消泡。

步骤 4

烤箱预热145度烤40分钟。

菜谱创建时间：2019-06-08 16:44:01