纯手工面条+卤牛肉=可口的牛肉面

作者： Auria小厨娘

昨天卤牛肉，突然想做一碗牛肉面。手擀面条，想尝试下记忆中的味道。

用料

• 牛腱 看自己喜欢的多多放
• 面条 两碗份量
• 盐 少许
• 香菜 少许
• 牛肉汤 半锅

纯手工面条+卤牛肉=可口的牛肉面的做法步骤

步骤 1

面团发酵15分钟左右，擀平，折叠时多撒点面粉，防止粘。

步骤 2

手擀面

步骤 3

面条*许多

步骤 4

水烧开，放入面条。煮开后滴两次冷水，再放入牛肉，撒上香菜和葱花，放入少许盐。

步骤 5

清淡好吃的牛肉面出锅啦！

纯手工面条+卤牛肉=可口的牛肉面的小贴士

牛肉是卤牛肉。 做出好吃的牛肉面，先要有一份卤牛肉哦。 PS：牛肉汤，是卤牛肉前煮牛肉的汤，抹去浮沫保留的。「牛肉水里泡了三个小时，所以煮牛肉清汤就留下来了。」

菜谱创建时间：2019-06-08 16:06:15