蒜油秋葵（最喜欢的秋葵吃法）

作者： 想变更好的何小厨

我和老公很爱吃秋葵，但是什么芥末秋葵，秋葵炖蛋我们都觉得不好吃，最后还是最爱蒜油秋葵，简直是把秋葵的清香释放到极致。很多好朋友吃过都找到了最喜欢的吃法，纷纷来找我要菜谱，何小厨今天要公开菜谱啦。（秋葵有点寒哦，女生特殊时期最好不吃。秋葵的选择也很重要，太老的秋葵就不好吃了，要挑嫩的哦）

用料

• 秋葵 若干根
• 蒜 大量
• 香油 少许勺
• 蒸鱼豉油或者酱油 少许

蒜油秋葵（最喜欢的秋葵吃法）的做法步骤

步骤 1

秋葵洗好以后不要切开，整个放到烧开的水中焯，这样粘液就不会流出来

步骤 2

水开后放入秋葵焯两到三分钟左右

步骤 3

焯好后可以放到冰水或凉水中降温

步骤 4

切好的蒜末放入冷油中小火慢慢爆香，爆到香味出来就差不多可以出锅啦，如果不太喜欢吃夹生的蒜可以多爆一会，但注意不要爆焦

步骤 5

秋葵从凉水捞出，切去头，我喜欢把秋葵分两段，这样更入味，装盘，然后浇上蒜油，滴上蒸鱼豉油或者酱油，完工

步骤 6

吃的时候秋葵裹上调料汁和蒜末，一口吃下，是幸福的味道

菜谱创建时间：2019-06-08 14:28:58