青椒茄丝面

作者： 姜姜碎碎念

炎炎夏日 感觉吃什么都没有胃口 不想吃太油腻的 不如来一碗青椒茄丝面 过水的凉面配上微辣的茄丝 可以吃上整整一大碗

用料

• 长茄 1根
• 青椒 1个
• 蒜 2瓣
• 葱 半根
• 黄瓜丝 适量
• 香菜 适量
• 调料 步骤中详细注明

青椒茄丝面的做法步骤

步骤 1

将食材清洗干净

步骤 2

先将茄子切片

步骤 3

再改🔪切丝

步骤 4

青椒切丝、蒜切末、葱切片

步骤 5

锅中倒入油，油热倒入茄丝

步骤 6

炒至切丝变软后加入葱和一半的蒜末

步骤 7

加入3大勺一品鲜酱油、1勺蚝油、半勺花椒粉、1勺盐、一碗开水

步骤 8

炖煮5分钟左右加入青椒丝和剩下的蒜末煮至青椒断生后关火

步骤 9

将煮好的面条过水后放入碗中摆上葱丝、黄瓜丝、香菜浇上青椒茄丝

步骤 10

清爽不腻，喜欢醋的可以加点醋

青椒茄丝面的小贴士

茄子要选择长茄，圆茄炖煮的时候会煮烂

菜谱创建时间：2019-06-08 13:29:01