花生米拌芹菜

作者： 雪儿妈妈1

清凉爽口的一道家常小凉菜，早上喝粥必备、还是简单易学的下酒菜！

用料

• 花生米 300克
• 芹菜 2根
• 胡萝卜 半根
• 八角 2个
• 花椒 8粒
• 盐 10克
• 小葱 1根
• 姜 3片
• 鸡精 1勺
• 蚝油 2勺
• 糖 3克
• 熟芝麻 2克
• 辣椒油 1勺

花生米拌芹菜的做法步骤

步骤 1

准备葱姜蒜，大料、桂皮，香叶花椒、10g盐，没过花生2倍的清水！

步骤 2

花生与配料下锅煮开锅小火再煮20分钟！

步骤 3

将胡萝卜和芹菜洗净，切丁下开水锅里焯熟过凉，记得先放胡萝卜煮一会再放芹菜，加入1勺盐可以保持蔬菜的颜色，捞出控干水分备用！

步骤 4

大盆里放入花生、胡萝卜、芹菜，加入鸡精、蚝油、生抽、辣椒油、糖，再撒一点白芝麻搅拌均匀即可！

菜谱创建时间：2019-06-08 12:48:12