茭白炒牛肉

作者： 47妈妈

茭白被誉为“水中人参”，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，清热解毒、补虚健体，另外，茭白中的豆甾醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，对女性益处多多。茭白含较多草酸，有心脏病、尿路结石的患者，不宜多食。

用料

• 茭白 3根
• 牛肉 1块
• 葱 1段
• 蒜 5瓣
• 姜 少许
• 料酒 1小勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1小勺

茭白炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

牛肉逆纹路切丝，牛肉丝中放入姜，酱油、料酒，淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。

步骤 3

茭白切丝备用，蒜拍散，葱切碎。

步骤 4

锅中放油将牛肉丝炒至7分熟，装出备用。

步骤 5

锅中放油、蒜、葱爆香后，倒入茭白丝翻炒。

步骤 6

倒入牛肉丝、蚝油、少许盐进行翻炒片刻即可。

步骤 7

醒脾开胃的茭白炒牛肉就做好了。

茭白炒牛肉的小贴士

喜辣的人士可加入适量指天椒同炒。

菜谱创建时间：2019-06-08 11:41:11