蓬蓬菜饼

作者： 之若小厨

蓬蓬菜，学名地肤。但是与观赏地肤不同。小时候河滩鹅卵石上密密麻麻的一片。又干净又好采摘。摘下顺便在河边洗净，拿回家焯熟后，凉拌或是做菜饼。

用料

• 蓬蓬菜 随意（多些最好）
• 面粉 随意（少些即可）
• 水 适量
• 黑芝麻碎 适量
• 盐 10克

蓬蓬菜饼的做法步骤

步骤 1

采摘最嫩部分。

步骤 2

洗净，焯水。尽量多煮一会儿，这个季节的苗比较抗火了。

步骤 3

剁碎。

步骤 4

加入面粉里。

步骤 5

黑芝麻洗净，炒酥，蒜臼子里捣碎。

步骤 6

把黑芝麻碎加入面糊里。加少许盐，拌匀。

步骤 7

电饼铛加热，放油，放入面糊摊匀，尽量摊薄。

步骤 8

两面烙熟。

步骤 9

切开，可以沾蒜泥。😄😄😄

菜谱创建时间：2019-06-08 10:04:32