酱油鲈鱼片

作者： Kalobee

鲈鱼是近来比较爱吃的，肉质不错，没什么骨头，价格实惠。

用料

• 酱油 4勺
• 鲈鱼 1条
• 葱花 若干

酱油鲈鱼片的做法步骤

步骤 1

市场买回来的鲈鱼，两侧肉起出来，片成薄片，不会片的，可以叫卖鱼老板帮忙。

步骤 2

用生粉，食用油，黑椒粉，盐，鸡蛋清，把鱼肉片拌均匀。鱼头煎香备用。

步骤 3

用锅烧开水，水开后，放入鱼片，大约30秒左右，马上捞起，太久就会肉老了。

步骤 4

最后把捞起的鱼肉铺在煎好的鱼头表面，用酱油，油，加一点水，砂糖煮一个酱油汁，淋在鱼肉表面，再撒上葱花。

菜谱创建时间：2019-06-07 22:15:35