蛋黄鲜肉粽

作者： kelly-Z-1

端午节到了，怎么能少了粽子呢！自己包的传统粽子，永远吃不腻。

用料

• 杂交糯米 1500克
• 葱 适量
• 香菇 适量
• 五花肉 1500克
• 六月香豆瓣酱 300克
• 海天豆瓣酱 300克
• 咸鸭蛋黄 15个
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 粽叶 适量

蛋黄鲜肉粽的做法步骤

步骤 1

粽叶提前浸泡，洗干净

步骤 2

一部分五花肉剁碎(也可以放入料理机搅碎)，放入炒锅，熬出猪油，放入葱根和香菇，倒入适量料酒炒香

步骤 3

香菇肉末，葱和糯米，加入少许鸡精拌匀

步骤 4

五花肉切小块，加入两种豆瓣酱拌匀

步骤 5

包粽子

步骤 6

放入高压锅，高压隔水蒸，气上来后10分钟，再焖个几分钟，香喷喷的粽子就出锅啦！

蛋黄鲜肉粽的小贴士

葱和香菇是增香的。 加了玉米粒的粽子也很好吃，超级鲜甜。

菜谱创建时间：2019-06-07 21:41:16