无油版红烧鸡腿

作者： 饭桶界的吃货

用料

• 鸡腿 5只
• 生抽 2勺
• 老抽 3勺
• 冰糖 少许
• 姜 5片
• 葱 1根
• 白酒 1/2瓶盖
• 蚝油 1勺
• 金兰油膏 2勺

无油版红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净擦干水分 放入葱姜酒 少许盐腌制约半小时 我买的泰森冰鲜鸡腿

步骤 2

不粘锅中火烧热 不要放油 放入腌制好的鸡腿 注意时不时翻面

步骤 3

煎至鸡皮微黄 已经有油出来了

步骤 4

转小火 放入生抽老抽蚝油酱油膏冰糖 将锅倾斜 把鸡腿裹上酱汁 倒入开水 没过鸡腿 大火烧开 转中火 烧至水减少一半的时候 开锅盖 大火收汁 鸡腿上色

步骤 5

卤拌饭也很好吃哦

步骤 6

推荐李锦记的旧庄蚝油 味道最佳 当然价格也贵

步骤 7

金兰油膏 台湾的

步骤 8

老恒和酱油 我当生抽用的 很鲜

步骤 9

海天草菇老抽

菜谱创建时间：2019-06-07 19:17:11