斯特龙博利面包卷

作者： GraceNZ

跟着women's weekly 杂志菜谱做的

用料

• （leg ham）熟火腿薄片 200g
• （pepperoni）意大利辣肉肠薄片 100g
• mozzarella马苏里拉 200克磨碎
• parmesan 帕尔玛干酪 60g磨细碎
• 罗勒叶 若干
• 鸡蛋 1个 打成鸡蛋液
• 面包
• 酵母粉 7g
• caster sugar 幼纱细糖 1tsp 约3.5g
• 温水 250ml
• 高筋粉 375克
• 盐 3.5克
• 橄榄油 1tbs 一大勺
• 番茄干酱
• sun-dried tomatoes in oil 油浸日晒番茄干 110g
• 大蒜 2瓣 压碎
• 橄榄油 1tbs 一大勺

斯特龙博利面包卷的做法步骤

步骤 1

先做面包，干酵母放温水里 搅拌下，静止10分钟.面粉混合糖盐，然后倒入橄榄油，和温水浸泡的酵母，厨师机一档开始混合，混合均匀后三档10多分钟再5档3分钟。再3档至到柔软 成膜，也不用很高要求，没有很完整膜也可以。然后温暖室温发酵1小时

步骤 2

把番茄干酱里所有材料打碎打匀，做成酱

步骤 3

把发酵好面团擀成20cm*30cm长方形，然后均匀的涂上做的番茄酱，再铺一层火腿肉，再铺一层意大利腊肠肉，再撒一层马苏里拉芝士，最好放罗勒叶，四周留边，尽量留多点，后面好卷（我当时忘了，卷之前再把边拉出来的）

步骤 4

让后对折做成卷，表面刀划一条条，刷上蛋液撒上帕尔玛干酪，静止15分钟.烤箱预热210度，烤盘铺上油纸

步骤 5

先210度烤10分钟。然后180度烤10分钟，表面变金黄色取出，冷却5分钟，可以切开 开吃啦

步骤 6

开吃啦

菜谱创建时间：2019-06-07 19:01:49