油炸蛤蟆头，端午节的专属吃食

作者： s妈咪的小厨房

我们老家的风俗，端午节要接出嫁的姑娘回娘家，有两道时令菜，一个是刚挖回来的小土豆炖排骨，另一个就是当年的新小麦磨粉炸成面粉粑，这个节日的专属味道，小时候跟着妈妈去外婆家过端午节的回忆……

用料

• 面粉500克
• 酵母3克
• 食盐1勺
• 韭菜一小把

油炸蛤蟆头，端午节的专属吃食的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，盐，用冷水调和，调的干稀程度以能用筷子挂住为准，这个时节的温度盖上保鲜膜醒发1小时。

步骤 2

加入一把韭菜段，搅匀。油锅烧热，用手一团团的揪住下锅炸至金黄捞出沥干，就可以开吃了

步骤 3

今天的团圆饭来个大合影

油炸蛤蟆头，端午节的专属吃食的小贴士

做的时候忘记拍照了，做法挺简单的，就是调面粉的干湿程度，下次把图补上吧

菜谱创建时间：2019-06-07 15:59:20