可爱的粽子豆沙包

作者： Bo安芷

方子来自👉.不藏私面包匠人.👈 原方用的是小龙虾肉馅，我用的是豆沙馅。 为了方便自己使用，所以整理成菜谱，自用。 方子可做6个馒头。 ps：我在原配方的基础上加了猪油，是为了让馒头更加柔软，亮白光滑。没有的可不加。 家里刚好没有中粉，我用低筋粉来做的。

用料

• 馒头
• 中筋粉 250克
• 白糖 20克
• 酵母 3克
• 水 120克
• 装饰
• 抹茶粉 适量
• 红曲粉 适量
• 巧克力 适量
• 馅料
• 自制豆沙 230克

可爱的粽子豆沙包的做法步骤

步骤 1

揉面。中筋粉，糖，酵母，水，猪油混合揉成一个光滑的面团。 把面团分成252克，130克（加抹茶粉），10克（加红曲粉）的三份小面团。加入色粉揉匀。 把三种颜色的面团分别分成6份后揉匀。备用。

步骤 2

1、白面团包入适量豆沙，捏成糖△三角状。 2、抹茶面团擀开，擀薄，用切刀轻轻压出纹路，不要切断。包在白色面团上，可以沾少许清水粘合。 3、红色面团搓成条，围在粽子头顶。

步骤 3

发酵至1.5倍大，水开，上锅蒸15分钟。关火闷1分钟即可。

步骤 4

用可食用颜色笔画出表情。完成！

步骤 5

豆沙口味，好吃～

可爱的粽子豆沙包的小贴士

馒头包子光滑的秘诀就是揉！揉到位了表皮特别光滑。

菜谱创建时间：2019-06-07 13:18:59