抹茶红豆粽

作者： 蕾宝的烟味生活

抹茶红豆棕，不甜不咸，原味中带着些许的抹茶清香味，可搭配白糖、蜂蜜、糖桂花等一起食用，好吃的停不下来！制作过程中因手脏不能拍出详细的包粽子步骤，而且我最近也正在不停学习包粽子，所以不熟练者请查看其它食谱或视频学习其包法哦！

用料

• 糯米 300克
• 红豆 50克
• 抹茶粉 3克
• 粽叶 14片

抹茶红豆粽的做法步骤

步骤 1

红豆提前洗净并隔夜浸泡；

步骤 2

糯米洗净；

步骤 3

倒入抹茶粉搅拌均匀浸泡2小时左右；

步骤 4

粽叶用洗洁布或刷子洗净后隔夜浸泡，并上锅在盐水中煮10分钟后冷却；

步骤 5

剪掉粽叶头部硬梗部分；

步骤 6

红豆沥干水分后与糯米搅拌均匀；

步骤 7

取2片粽叶叠加在一起，并将其卷成圆锥状；

步骤 8

往圆锥内装入内陷，并用勺子轻轻压实；

步骤 9

再将多余的粽叶往下折叠，完全盖住馅料，再用棕绳捆绑扎实即可；

步骤 10

将绑好的粽子放入电饭煲中，倒入没过粽子的水量，2个煮饭程序至自然放气即可；

抹茶红豆粽的小贴士

1、煮粽子时最好能用重物压着； 2、粽子里的馅料可根据自己的爱好替换； 3、因粽子大小、馅料的熟易程度不同，请对煮的时间加以调整；

菜谱创建时间：2019-06-07 12:21:54