日式炒面

作者： 明月舞青衣

口感多元的日式炒面是日本的庶民小吃，只要去祭奠或者居酒屋就一定会有。在日本主要有酱汁调味或者盐味两种口味。浓郁的酱汁、面条q弹，是我很喜欢的一道日式料理。 偷懒的时候，只要用常见的食材，轻松就可以做出这道全营养、超方便的料理。 金龙鱼活性发酵空心面采用活性发酵，易吸收，好消化，空心更入味。煮好后，汤清不浑浊，面条筋道，不仅适合汤面也适合炒面。

用料

• 金龙鱼活性发酵空心面 1把
• 包菜 100克
• 洋葱 1/2个
• 猪肉 100克
• 日式鱼竹轮 4个
• 鸡蛋 1个
• 海苔丝 适量
• 小葱 1根
• 韭菜黄 4根
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 日式炒面酱 50ml
• 蛋黄沙拉酱 适量

日式炒面的做法步骤

步骤 1

准备材料。提前煎一个太阳蛋。小葱切葱花，五花肉切片，包菜切丝，洋葱切丝，鱼竹轮、韭菜黄切段。锅里炒热水，放入金龙鱼活性发酵空心面，稍微煮一下，控水捞起。

步骤 2

放入香油，拌匀。面条就不会粘粘，容易炒匀入味。

步骤 3

另起油锅烧热，放入五花肉片炒出油，放入小葱、洋葱炒出香味。

步骤 4

放入鱼竹轮翻炒至熟。

步骤 5

倒入包菜丝、韭黄，炒匀。

步骤 6

放面条，稍微拌炒均匀。

步骤 7

倒入日式炒面酱（或者牛排酱、烤肉酱） 、盐、黑胡椒碎，炒至酱汁被面条吸收。

步骤 8

炒匀以后，装起。撒上海苔丝、太阳蛋，依次喜好挤上蛋黄沙拉酱。就可以开吃啦。

步骤 9

开吃～

日式炒面的小贴士

1、 日式炒面酱，可以在网店买到。也可以用日式牛排酱、烤肉酱代替，另有一番滋味。 2、 面条煮一下较硬的时候捞起，用香油或者色拉油拌匀，这样炒的时候不会粘粘，而且口感也会q弹。 3、 可以加入自己喜欢的蔬菜、肉、海鲜。

菜谱创建时间：2019-06-07 11:56:44