自制家庭油条

作者： 味睐食光

自己在家做的油条酥脆美味，蓬松暄软一点都不比外面卖的差！关键是健康无添加哦！制作也很简单，头一天晚上和面好，放冰箱早上起来直接就可以炸了……由于面粉的吸水性不同，牛奶（或水）不要一次加入需要慢慢加哦！ 鸡蛋不喜欢的话不放也可以，换成等量的牛奶（或水）即可 切好后静置5分钟是为了让面团松弛，这样在抻拉油条的时候更好操作

用料

• 面粉 300g
• 无铝泡打粉 3g
• 小苏打 2g
• 酵母 2g（可不加）
• 盐 4g
• 玉米油 15g
• 鸡蛋 1个（约50g）
• 牛奶（或水） 130g左右

自制家庭油条的做法步骤

步骤 1

所有材料放一起和面揉成光滑柔软的面团即可

步骤 2

由于面粉的吸水性不同，液体不要一次加入需要慢慢加哦！

步骤 3

揉成较软的光滑面团，太硬的面团炸出来的油条会偏硬

步骤 4

揉好的面团盖上保鲜膜或装入保鲜袋直接放冰箱冷藏

步骤 5

早上起来冰箱拿出面团，在表面抹些食用油防粘，擀成长条，切好后，静置5分钟

步骤 6

油条整形～～两根面条叠一起，用筷子在中间用力压一下，捏着油条两头慢慢抻拉开来

步骤 7

热油锅，下油条炸至整个金黄酥脆捞出

步骤 8

健康可口的油条就做好啦

步骤 9

看看里面的组织是不是很赞

步骤 10

搭配豆浆牛奶都是不错的选择……开动啦！

菜谱创建时间：2019-06-07 10:55:52