超级好吃奶香味十足的自制冰激淋

作者： EyesBlinking

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 白砂糖 45克
• 淡奶油 200克
• 牛奶 50克
• 柠檬汁 几滴
• 盐 一点点

超级好吃奶香味十足的自制冰激淋的做法步骤

步骤 1

将两个鸡蛋黄加30克糖用电动打蛋器打发到颜色发白。 蛋黄里还得加几滴柠檬，去腥。图中左上角像水滴的就是柠檬汁。

步骤 2

这是鸡蛋打发完以后的效果。

步骤 3

将50克牛奶加入打发完的蛋黄里，充分混合，这是混合后的效果。

步骤 4

将上述蛋奶液隔水加热，微微开就好。也可以将蛋奶液直接放到小奶锅或者不粘锅中小火加热，期间要不停的搅动。 如果温度过高，鸡蛋容易直接成鸡蛋花，就熟过了。 加热的时候放一点点的盐，一点点就可以哦。 这是加热完以后的效果。

步骤 5

将淡奶油加15g糖打发到七分左右，这是打发完后的效果。

步骤 6

将凉透的蛋奶液放入打发好的淡奶油中。

步骤 7

将蛋奶液和淡奶油用烘焙铲充分搅拌混合，就是冰激淋液了，这是充分混合后的效果。

步骤 8

然后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻层，隔一小时拿出来用电动打蛋器充分打发，边边角角都要照顾到哦，大约重复打发三四次就可以等冷冻好，就是美味的冰激淋啦。这一步一定不能省略。 这是冷冻完第一次充分打发后的效果。（*＾ワ＾*）

步骤 9

这是做完后的效果。奶香味十足，超级美味哦。

步骤 10

我在最后一次打发完后将冰激淋液放入小盒中，打扮好，可以用来送人哦´･ᴗ･`

超级好吃奶香味十足的自制冰激淋的小贴士

如果你喜欢各种口味的冰激淋，也可以在冰激淋液中随意添加自己喜欢吃的东西

菜谱创建时间：2019-06-07 10:50:34