低碳优脂之厚煎蛋

作者： 依诗恋

用料

• 鸡蛋 3个
• 料酒 一小勺
• 白醋 一小勺
• 盐 适量
• 椰子油/黄油/猪油 适量
• 葱花/香菜沫 适量
• 海苔 一张
• 肉末或肉松 适量

低碳优脂之厚煎蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放盐，料酒，白醋（放白醋会使炒出来的蛋更加蓬松）葱花打散（忘记放葱花了）

步骤 2

锅里放椰子油（猪油和黄油都可以，看个人口味，如果有四方形的平底锅，做出来的煎蛋会更好看）中小火，导入三分之一蛋液，薄薄的一层，稍有凝固，用铲子将其卷起推到锅内侧，压一下，使其更有形状

步骤 3

接着在锅的空处再倒入一半的蛋液，饼底稍凝固表面还生的时候放入海苔，肉沫或肉松，然后和第一个蛋饼卷起，再压实一下，让蛋饼紧实

步骤 4

最后在空的锅里倒入剩下的蛋液，稍凝固就可以卷起，煎到蛋饼微微焦黄即可出锅

步骤 5

我这个料放的有点多，看着有点胖，今天端午节就多吃点吧

步骤 6

切成块，撒点黑胡椒，喜欢吃芝麻或者蛋黄酱的沙拉酱什么的，都可以放点，开吃吧

菜谱创建时间：2019-06-07 08:54:13