这份广东靓汤帮你清热解毒，消食除胀———甘蔗马蹄茅根骨头汤

作者： 梅州刘小姐

这是一份去火排毒的养身靓汤，甘蔗马蹄大骨茅根汤，让你安然醉心于美食又清热润肺五脏平和。

用料

• 马蹄 6个
• 甘蔗 5～6干（200g）
• 茅根 100g
• 粉葛 100g
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 筒骨 500g
• 姜片 3片
• 盐 适量

这份广东靓汤帮你清热解毒，消食除胀———甘蔗马蹄茅根骨头汤的做法步骤

步骤 1

食材洗净备用。

步骤 2

大骨焯水：锅中加入冷水，大骨和姜片，大火煮开。

步骤 3

大火煮开，撇除杂质和白沫，捞出大骨用清水冲洗，装盘备用。

步骤 4

冷水冲洗装盘备用。

步骤 5

甘蔗对半切开，茅根剪成小段，粉葛切成片，胡萝卜玉米切段。

步骤 6

大骨放在锅底，按顺序依次加入粉葛，马蹄，茅根，胡萝卜和玉米。

步骤 7

加冷水，水量最少没过食材，没过食材再加两大碗水。

步骤 8

电饭煲煮1小时以上，砂锅大火煮开转小火炖30分钟以上，高压锅同样。煲好后根据口味适当加盐调味。

步骤 9

口感清甜温润

步骤 10

爽脆的马蹄配上儒糯的粉葛😍

步骤 11

盛完汤可加冷水继续煮开，多次饮用，依然清甜。

这份广东靓汤帮你清热解毒，消食除胀———甘蔗马蹄茅根骨头汤的小贴士

1，选用新鲜筒骨，冷水浸泡30分钟。 2，筒骨用冷水下锅煮开焯水。 3，煲汤调味只放盐，保留食材的鲜美。 4，茅根可用黄芪替代，粉葛可以换成淮山或莲藕。

菜谱创建时间：2019-06-07 08:33:13