《零失败料理》夏日芝麻鸡丝凉面

作者： RockSarah

说是夏日其实有点局限，当然冬天也能吃啦～適合嘴巴长火气、破皮❄️ 早餐吃凉面也是个好选择！ 耗時：⏱⏱

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 1根
• 小黄瓜 2根
• 油面 5兩
• 酱油 2大勺
• 烏醋 1勺
• 芝麻酱 3大勺
• 花生酱 3大勺
• 白芝麻 10克
• 开水 50克
• 香油 1勺
• 橄榄油 2勺

《零失败料理》夏日芝麻鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

花生酱我是选择有颗粒款，我喜欢那样的口感

步骤 2

油面下锅煮4～5分钟捞起放到冷开水泡30秒（油面我是买面条自己煮的，市场其实很多已经煮好的更方便）

步骤 3

从冷水将面捞出

步骤 4

加入2勺橄榄油均匀拌在面上，这样面条就不会沾黏在一块了，完成后放入冰箱冷藏2个钟头待凉❄️

步骤 5

胡萝卜、水果黄瓜刨丝

步骤 6

鸡胸肉蒸熟拔丝

步骤 7

芝麻酱、花生酱 1:1 加入开水搅拌均匀后加入酱油、乌醋、香油，依个人喜好边调整浓淡、咸甜，最后倒入白芝麻就完成凉面酱了

步骤 8

油面冰箱取出，加入胡萝卜、黄瓜、鸡丝，淋上调制的酱料完成✅

《零失败料理》夏日芝麻鸡丝凉面的小贴士

1.鸡丝可以用蛋皮、火腿切丝取代 2.喜欢吃辣的可以减少香油比例加入辣油 3.油面不要煮太久，烂了不好吃也不适合当凉面

菜谱创建时间：2019-06-07 00:17:23