豆腐切成大小合适的小方块,蟹柳棒切片,咸蛋黄抖碎。
1,青豆出水拖熟待用
2,热锅冷油,放进咸蛋黄炒香
3,放进蟹柳棒,炒片刻,加入500毫升的水,煮开,放盐、鸡粉调味,再放入豆腐块,煮开后中小火煮3-5分钟,放进青豆小火再煮3分钟,剩余的50毫升水兑成淀粉水勾芡即可出锅