韩式炸鸡

作者： kedou2005

方子来自YouTube-영자씨의 부엌Young-Ja's Kitchen

用料

• 鸡 1只

韩式炸鸡的做法步骤

步骤 1

一整只鸡剁成块后洗干净，沥干

步骤 2

往鸡块里加入牛奶，浸泡半小时左右（若是夏天，需放入冰箱冷藏）

步骤 3

把浸泡好的鸡块捞出，沥干牛奶

步骤 4

往沥干牛奶的鸡块里加入10g咖喱粉，1/2t黑胡椒粉，1/2t盐，1个全蛋，拌匀

步骤 5

分2次加入70g普通面粉拌匀后加入4-5块小冰块，会让炸出来的炸鸡块更酥脆

步骤 6

开始炸鸡的时候把冰块捞出来扔掉

步骤 7

若捞出冰块后发现鸡块里的面糊太稀了，可以少加点面粉进去

步骤 8

油温达到170-180度时开始下鸡块

步骤 9

待鸡块炸成金黄色捞出

步骤 10

炸完一遍后再180度油温后再复炸一遍即可

韩式炸鸡的小贴士

用牛奶泡下鸡块会让炸鸡更美味

菜谱创建时间：2019-06-06 17:06:00