正宗地道的新疆大盘鸡

作者： 笑厨食品

新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料鸡块和土豆块烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。

用料

• 笑厨大盘鸡料 1袋
• 鸡 1只
• 土豆 4个
• 洋葱 1个
• 青椒 4个
• 食用油 适量

正宗地道的新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡肉和土豆切块，鸡肉焯水去腥待用。

步骤 2

适量食用油倒入锅中，加热至八成熟，下鸡肉爆炒2分钟。

步骤 3

加入清水或高汤，放入大盘鸡料，大火烧开后，转温火慢炖。

步骤 4

鸡肉八成熟时，加入土豆块，继续烧熟，加入青椒和洋葱。

步骤 5

起锅即可食用！

正宗地道的新疆大盘鸡的小贴士

大盘鸡，一定要配皮带面。

菜谱创建时间：2019-06-06 13:26:37