肥肠洗净,切成你喜欢的样子,豆腐切块
葱姜蒜切片待用
热锅烧油,放花椒,炸出花椒油后捞出花椒 放入葱姜蒜炒香,少许糖提味,加入火锅底料(什么牌子都可以,我用的红99)
放入切好的大肠翻炒一下
加入八角,烧开的水和豆腐,水刚刚莫过豆腐即可 大火烧开中火炖15分钟
最后大火收汁出锅