虾去虾线,剁泥。 胡萝卜切碎,加入一点点盐橄榄油与虾泥混合均匀。
馄饨皮沿着对角线切开,成为2片三角形。 将馅放在中间,下边的角先合上,最后将两侧的角往里一捏。(我也是自己现学的,多包几个就找到感觉了) 一个个小金鱼混沌就做好了。
煮混沌的时候,可以用骨汤熬煮。 橄榄油也可以换成花生油,香油都可以。
所有的材料我都没有去精准计算,这个份量大约包了40个左右。