红豆沙棕

作者： 依诗恋

端午节到了，老家都有吃粽子赛龙舟的习俗！身在异乡，节日的氛围难免孤寂，自己动手慰籍一下思乡情吧！

用料

• 红豆 500克
• 糯米 500克
• 红糖 适量
• 粽叶 数片
• 棕绳 一卷
• 猪油 适量
• 盐 少许

红豆沙棕的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡10个小时

步骤 2

放电饭锅，和煮米饭的步骤一样，或者放压力锅煮，注意不要煮糊了，水干就好

步骤 3

炒锅放入猪油，把煮好后的红豆炒干，炒的过程中加入红糖，喜欢甜的多加，不喜欢太甜就少加，炒好后晾凉

步骤 4

糯米洗净（忘记拍照，我想这个大家都会的），加入一点盐，不要太多，不加盐煮熟后米的口感会很寡淡，不加也可以，依个人口味

步骤 5

包的绳子不要绑的太紧，要不然会夹生，豆沙馅随粽叶的大小调整，包好后放进盛有水的锅里，煮的时候水一定要没过粽子，不能太满，中火煮，不能用大火

步骤 6

煮好后再闷个10分钟就好了

红豆沙棕的小贴士

豆沙馅可以换成五花肉或者咸蛋黄，不过包咸的话，糯米最好多放点盐，再加点生抽老抽调一下，那样味道更好

菜谱创建时间：2019-06-06 07:32:00