凉虾

作者： 曾经往事_ad

夏季来一碗冰镇凉虾，别提有多爽口了！

用料

• 【凉虾】
• 凉糕粉 80
• 水 600克
• 【糖水】
• 红糖：水 1:0.5比例

凉虾的做法步骤

步骤 1

准备一盆冰水。将凉糕粉与水倒入主锅，设6分钟/100度/速度3，全程不盖量杯盖。

步骤 2

熬成浓稠的糊状。

步骤 3

糊状倒入漏勺，凉虾糊通过漏勺滴落入冰水中，（可以借助刮刀压一下）成凉虾。凉虾放入冰箱冰镇后加入红糖水享用更美味。

步骤 4

糖水的熬制：1:0.5比例加入锅中，设6分钟/V/速度1。（若喜欢浓稠的红糖浆：20分钟/V/速度1）

步骤 5

冰镇红糖凉虾，来一碗？

凉虾的小贴士

设置时间根据凉糕粉的多少可以增减，只要达到糊状即可。

菜谱创建时间：2019-06-05 23:08:47