夏日清爽凉拌西葫芦杏鲍菇

作者： 吖田

最近天气炎热 人也上火，我和宝宝都有点感冒，所以就想吃些清淡 爽口的凉菜，宝宝喜欢菇类 我想吃蔬菜类，所以就有了西葫芦➕杏鲍菇凉拌组合，爽口又好吃 😄

用料

• 西葫芦 1个
• 杏鲍菇 2个
• 盐，酱油，蒜末，香油，花椒肉，小米辣（酌情添加）

夏日清爽凉拌西葫芦杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

一个西葫芦两个杏鲍菇，西葫芦选嫩点的 凉拌都要嫩的好吃

步骤 2

杏鲍菇破开，放盘子蒸熟，大约10-15分钟 看自己量

步骤 3

西葫芦刮丝，刮外面一层，出现籽了就不刮了 ，里面芯不要，（我拿来煮汤了）丝刮长条，刮完放碗里，加水放冰箱里面冻着（我放在中间层，零度吧）冻了半到一个小时吧，你其他菜做完取出来尝下很脆就可以了

步骤 4

切蒜末，放盐酱油，醋少量先腌下，喜欢辣就切点小米红辣椒🌶️一起，要辣也可以不用腌 生蒜末也有辣味的，杏鲍菇蒸出冷水冲凉

步骤 5

杏鲍菇用手撕成小丝，西葫芦脆了从冰箱捞出来沥水，放大碗里面一起就可以开拌了，腌好的蒜末，再加香油和花椒油就可以了。盐和酱肉适量 不要太多 菇很容易吸盐

步骤 6

拌好了 西葫芦很脆 香鲍菇比较Q滑，非常清爽可口，不热不上火，很适合夏天

夏日清爽凉拌西葫芦杏鲍菇的小贴士

1、西葫芦不要里面带籽的 不脆，一定要冻冻才脆2、调理清淡些，因为我有孩子所以调理都是尽量简单，也不喜欢鸡精味精等，按自己口味吧，切记少盐 不够在加，香油可以稍微多点 哈哈😄

菜谱创建时间：2019-06-05 21:19:00