好吃不胖的手抓饼

作者： 一个不会吃胖的吃货

心心念念好久～手抓饼！怀念学生时代的每个美食：酱香饼、手抓饼、凉皮、麻辣烫、麻辣香锅.......... 今天分享#吃货自制手抓饼#

用料

• 手抓饼饼皮（超市买） 1片
• 鸡蛋 1个
• 调制酱料 小半碗
• 手抓饼好搭档 N+1份

好吃不胖的手抓饼的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 调制酱料：蚝油（最近超喜欢香港万宁的李锦记蚝油）、老干妈、黄豆酱、辣椒酱 （也可以加入自己喜欢的各式调料）

步骤 2

2⃣️ 下一丢丢油，转动锅，让油均匀扫过，接着把手抓饼饼皮下锅，待饼皮周边开始发白凝实就开始抹酱汁，抹完翻面继续抹。 PS：抹完酱汁容易变焦，要多翻面时刻注意。

步骤 3

3⃣️ 两面煎得差不多时，下鸡蛋，直接用调羹打散，抹匀。紧接着要迅速翻面，让鸡蛋煎熟。 PS：鸡蛋半成熟时可以再加抹些酱汁！会超级香喔～

步骤 4

4⃣️ 煎好的肠仔➕饼➕芝士片（扳成两半长长的放在饼中间）然后开始卷饼子，最后是在有余温的锅里卷，卷完压一下会定型的很漂亮。同时可以让余温把芝士片融开，一口下去有芝士和肠仔，加上脆脆的口感。 手抓饼无敌

步骤 5

(o^^o)芝士片

菜谱创建时间：2019-06-05 20:51:38