酒糟芋仔五花肉

作者： 懒得去想-字

老板的最爱

用料

• 五花肉 随意
• 毛芋仔 随意
• 葱 1根
• 红酒糟 少量如图

酒糟芋仔五花肉的做法步骤

步骤 1

备菜，芋仔滚刀切，带皮五花肉切小块，擦干水分（很重要，过下要控油）

步骤 2

小火，不放油，把五花肉放下去煎

步骤 3

煎到这种程度换一面继续，把油煎出来

步骤 4

在煎出来的油里，放酒糟，慢慢划开，煎香酒糟

步骤 5

锅铲这么多的酱油，是酱油，不是老抽生抽，切记！

步骤 6

倒入芋仔，放入没过菜面的水，冷热都可以

步骤 7

半勺白糖调味

步骤 8

小火闷煮到水开

步骤 9

一勺鸡精调味

步骤 10

放入葱段，想吃辣的可以放干辣椒

步骤 11

慢慢收汁

步骤 12

装盘

菜谱创建时间：2019-06-05 20:03:12