家常菜_小清新土豆丝

作者： 胃plus128G

土豆的吃法N多种，可以很劲爆，亦可以小清新

用料

• 土豆 3个
• 小辣椒 1个（喜欢辣的可以自行增加）
• 大蒜 2～3瓣
• 小葱 3～4根
• 香菜 1～2根（不爱吃可不加）
• 菜籽油 适量
• 盐 2小勺
• 鸡精 1勺

家常菜_小清新土豆丝的做法步骤

步骤 1

选择3个差不多大的土豆，大概500g左右，洗净去皮，切丝

步骤 2

土豆丝放入水中浸泡5分钟，这一步是去除土豆中的淀粉，不易粘锅

步骤 3

辣椒、葱、大蒜切好备用

步骤 4

起锅倒油，放入大蒜和小辣椒煸炒

步骤 5

倒入土豆丝翻炒，有水平的可以颠锅走起（土豆丝5分钟泡好后是需要先捞出沥干水分的，而不是一捞起就进炒锅，因为热油遇冷水是你抵抗不了的热情😏😏😏）

步骤 6

炒至微微变色，有点点变透明的土豆这时的口感是带点脆脆的，加入盐翻炒，加入小葱（此时香菜也可以放）最后加入鸡精，翻炒均匀

步骤 7

成品是非常的 Beautiful !✌✌✌

菜谱创建时间：2019-06-05 18:36:03