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凉拌鲫鱼的做法

凉拌鲫鱼

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我是阳阳阳L2
这也是我夏天爱吃的一道菜 炎热的夏天,来一盘凉拌鲫鱼非常的开胃 宵夜配冰啤酒也是绝配🍻

用料

凉拌鲫鱼的做法步骤

步骤 1

1、鲫鱼洗干净,摸上料酒,姜片放肚子里,上火蒸10分钟、闷2分钟

步骤 2

2、把小葱、香菜、韭菜、青椒、小米椒切碎备用

步骤 3

3、碗里放入姜末、切碎的小葱、香菜、韭菜、青椒、小米椒,生抽、盐、糖、醋、蚝油、花椒油、辣椒油,在加50克凉开水拌匀

步骤 4

4、将调好的料浇在蒸好的鲫鱼上就完成啦!可以放冰箱冷藏一下再吃会更入味哦

凉拌鲫鱼的小贴士

1、鲫鱼尽量选大一点的,刺会相对少一些 2、清洗的时候要把肚子里的血水冲洗干净,和肚子里的黑色的膜去掉,这个很重要,不然会有腥味 3、辣度可根据自己口味调整,加辣椒油是为了调色 4、我是个不怎么爱吃韭菜的人,但做这个凉拌鲫鱼一定要放,会有惊喜哦 5、也可以烧点热油浇上去,喜欢的可以试试,但是我个人更喜欢这种不浇油的清爽味道

菜谱创建时间:2019-06-05 18:23:45
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