第一步,猪肉切丝,加入料酒,酱油,盐,油辣椒,香油,红薯粉,豆瓣酱。胡椒,花椒粉。拌匀入味。 第二步,青椒切丝,韭菜切短节,大蒜姜切片,蒜头小切片。 第三步,锅中热油,倒入肉丝大火翻炒,放入蒜姜片,捞出,在加入青椒蒜头,翻炒,加点盐,起锅时候倒入韭菜,加点鸡精,大工告成。