葱烧海参

作者： 极客餐桌

用料

• 海参 4只
• 油 10克
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 3克
• 蚝油 1勺
• 水淀粉 1勺
• 大葱 1根
• 生抽 1勺
• 糖 10克

葱烧海参的做法步骤

步骤 1

将大葱葱白切四段备用，海参我是用的即食的野生海参

步骤 2

葱绿切段，锅内加油比平时炒菜时多一点，开小火下入葱绿.姜片，煸至变色捞出丢掉

步骤 3

下入葱白，小火煸至表面金黄捞出备用

步骤 4

再加入耗油、料酒、生抽、加入海参翻炒15秒左右，加入高汤或者葱叶水，（我是用的清水），水位略低于海参即可

步骤 5

加入糖、一点盐（生抽耗油都是有盐味的）、少量鸡精，小火加热3分钟左右，

步骤 6

然后加入水淀粉勾芡，出锅装盘即可

葱烧海参的小贴士

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菜谱创建时间：2019-06-05 16:24:19