菌菇湿炒虾仁

作者： 木子-墩

用料

• 虾仁 500克
• 盐 适量
• 淀粉 最后收汁用，一小勺
• 胡萝卜 一小根
• 菌菇 选用杂菇，混起来口感不会太单一
• 葱姜蒜 适量
• 耗油 适量
• 木耳 8朵

菌菇湿炒虾仁的做法步骤

步骤 1

1.虾去虾线，去壳，洗净，加一点点点盐腌着(喜欢清淡鲜甜可不加)

步骤 2

2.木耳泡发，切丝，胡萝卜洗净切丝，杂菇洗净切小段，葱姜蒜切好备用

步骤 3

3，锅里热油，下姜蒜爆香，下杂菇，木耳，胡萝卜爆炒，一分钟左右，下虾壳，翻炒几下，下少量水，盖上，大火烧开转中火至熟(中间要注意观察水量，别烧干了) 注：等待过程中可拿个碗，加一小勺生粉，加水，加耗油调好备用

步骤 4

4，开盖，下盐，倒调好的生粉，翻炒收汁，加葱花，起锅

菜谱创建时间：2019-06-05 16:18:39