奶油玉米毛豆手捏饭团

作者： 无锡素食

日式料理中最常见的就是饭团，毛豆饭团中没有使用油，热量也不至于太高。 圆圆的看起来既可爱又轻便，常温吃也好吃，相当适合野餐喔，打卡必备！

用料

• 米 两杯
• 玉米 1根
• 毛豆 1包/200g左右
• 盐巴 1小匙
• 奶油 2小块/10g
• 日式酱油 1大匙
• 【配色用】
• 黑芝麻，七味粉，黑胡椒

奶油玉米毛豆手捏饭团的做法步骤

步骤 1

将玉米连皮一整根放进微波炉，700W微波2~3分钟。 然后除去皮及玉米须，切成三段后，将玉米粒切下。（玉米芯要留着喔）

步骤 2

接下来处理毛豆。 将毛豆洗净，取一个碗将毛豆及水（淹过毛豆即可）以及1大匙盐巴放进去，再用保鲜膜封住。700w微波5分钟。

步骤 3

滤掉热水，并用冷水冲洗（不然等一下拨毛豆会很烫）。

步骤 4

剥下毛豆

步骤 5

准备一个饭锅放入两杯米及水，再将毛豆及玉米粒还有玉米芯放入。

步骤 6

按下煮饭键，就可以去喝杯茶看个电视了。

步骤 7

饭煮好后，将酱油和奶油倒进饭锅后拌一拌。

步骤 8

等饭凉一些，将手沾湿，把饭捏成球状，最后撒上芝麻，黑胡椒、七味粉就完成啦！

奶油玉米毛豆手捏饭团的小贴士

重口味的人可以加重酱油跟奶油的比例。玉米也可以换成玉米罐头，罐头里的汤汁可以一起倒进饭锅，再补足不够的水就可以了。

菜谱创建时间：2019-06-05 15:37:45