低脂高蛋白-菜花米炒藜麦+杂菇滑鸡肉盖饭

作者： tb妙小妙

虽然做了好久的减肥餐，但是今天这顿耗时最长了，小伙伴反馈非常好吃，唯一失败的就是温泉蛋变成了白煮蛋，失败 材料都是4份午餐的量

用料

• 鸡蛋 4个
• 鸡胸肉 一块
• 橄榄油 4勺
• 金针菇 一把
• 鸡腿菇 一个
• 蘑菇 8个
• 番茄 2小个
• 莴笋 2根
• 花菜 2大个
• 蚝油 一勺
• 鲜酱油 2勺
• 黄灯笼辣椒酱 一小勺
• 胡椒粉 随意
• 水淀粉 2勺
• 藜麦 100克
• 洋葱 半个

低脂高蛋白-菜花米炒藜麦+杂菇滑鸡肉盖饭的做法步骤

步骤 1

蔬菜准备好，洗干净准备动手，所有菇类都切小片，金针菇切颗粒，莴笋剥丝，西红柿开水烫下去皮

步骤 2

花菜用清水浸泡20分钟冲洗干净，然后用剥丝的工具开始耙它，两颗大花菜整整一大盆

步骤 3

鸡胸肉解冻后中间对半切开，家里肉锤不见了我用压蒜器代替用来敲鸡块，敲松肉块后拿碗放入：水淀粉、鲜酱油、蚝油、胡椒粉、蒜泥，一小杯水搅拌均匀后把鸡块放进去捏一下 ，放冰箱冷藏，我是第二天早上做，所以就放一晚上，其实一般腌制只要15分钟就可以了.

步骤 4

1.橄榄油爆香蒜泥放入一点洋葱颗粒（随意），放入捣碎去皮西红柿，翻炒几下放入花菜米和煮熟的藜麦（藜麦只要滚水10分钟就可以熟了，取出来还要在炒的）翻炒熟了放入胡椒粉和鸡精一点点蚝油一勺。 2、腌制鸡块切成小丁丁，橄榄油爆炒后放入翻炒几下放入切好的菇类，翻炒至菌菇出水软了在放鲜酱油两小勺和蚝油一小勺，翻炒至鼓咚咚的时候加入。一点点水淀粉勾芡。

步骤 5

最后一步就是摆盘，放主食在把杂菇滑鸡肉盖在饭上面，汤汁刚刚好浇上去，吃的时候拌开就非常美味了

低脂高蛋白-菜花米炒藜麦+杂菇滑鸡肉盖饭的小贴士

我的温泉蛋是水滚后关火放进去盖盖子20分钟，失误了，其实10分钟就应该拿出来的，本来盖在饭上搅拌开绝对会美味到让小伙伴飞起来的！

菜谱创建时间：2019-06-05 13:14:16