番茄肉丸汤

作者： 抽搐的土豆

用料

• 猪里脊肉 100克
• 西红柿 1个
• 娃娃菜 1片
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 姜 两片

番茄肉丸汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

番茄顶部划十字后 倒开水烫10分钟，以便去皮

步骤 3

把娃娃菜放进烧开的水中焯2分钟 取出备用

步骤 4

将去皮的番茄切成小丁，越小越好，炒出来的汤汁会更浓郁

步骤 5

猪里脊肉切小丁

步骤 6

娃娃菜切小块

步骤 7

把娃娃菜丁和猪肉丁混合剁成泥

步骤 8

在肉泥里+鸡蛋1个+淀粉+生姜水。(生姜丝用开水浸泡10分钟即可得生姜水)

步骤 9

搅拌均匀至上劲

步骤 10

起锅热油

步骤 11

炒番茄丁 炒出汁

步骤 12

倒入适量清水煮5分钟

步骤 13

转小火。用一只手取肉泥

步骤 14

紧捏肉泥 用虎口的力道挤出，用勺子挖取成肉丸放入汤中炖煮

步骤 15

煮5分钟

步骤 16

完成。

番茄肉丸汤的小贴士

适合1岁以上宝宝食用。 年龄较大的儿童或者成人食用时，可在制作肉泥时加入适量盐调味

菜谱创建时间：2019-06-05 13:11:35