🌶️剁椒鱼头

作者： 余瘦瘦_

简单的硬菜，一看便会。

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒 3勺
• 葱 5根
• 姜 3片
• 蒜 1个
• 蒸鱼豉油 5勺
• 料酒 2勺
• 香菜 少许

🌶️剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净，直接放在蒸锅大火蒸5分钟。腥水会蒸着直接漏到锅底。

步骤 2

配料：1、生姜切块。2、葱白切段。3、葱花。4、蒜末和姜末1:1。5、小辣椒（主要是怕剁椒不够辣🌶️🌶️🌶️ 😄）

步骤 3

配菜：萝卜、豆腐皮。（吃完鱼头可以加水煮着吃）

步骤 4

把葱段和姜片铺在碗底。

步骤 5

锅内少许油加热，➕蒜末姜末爆香，➕3稍勺剁椒➕ 有小米椒可以加少许。

步骤 6

鱼头放入碗内，➕少许蒸鱼豉油➕少许料酒。把炒好的辣椒铺在上面。继续上火🔥蒸5分钟。

步骤 7

出锅➕葱花➕香菜。完成✅

菜谱创建时间：2019-06-05 13:00:35