适合自己的小火锅

作者： 烟火待归人

在南方，天气炎热，晚上吃不下饭，忙碌了一天，拖着疲惫的身子想来点火锅刺激下，这款清淡不上火的小火锅最适合不过了。简单易上手，鲜美无比。除此之外，这也是清理冰箱的一种方式哦，喜欢的小伙伴学起来吧。

用料

• 丸子（喜欢哪种加哪种，前提是口味不重的） 用量随意（看个人食量）必放
• 午餐肉 随意
• 玉米笋 随意（必放）
• 甜豆（小唐菜） 随意
• 鲜香菇 两朵
• 红萝卜 少量点缀
• 冬瓜 随意（必放）
• 青瓜 随意
• 冬菜 适量（不宜太多，代替盐）必放
• 香菜 两根

适合自己的小火锅的做法步骤

步骤 1

将除午餐肉、香菜、青瓜以外的食材扔进锅里，加水末过食材，开火煮，水沸后转小火煮大概熬十分钟左右，视食材量多少自行调整时长。

步骤 2

趁在熬汤的时候我们来煎午餐肉，切厚片，大概0.5cm，下锅小火慢煎，煎至两面金黄。

步骤 3

煎好的午餐肉放进小火锅中，一起煮大概五分钟，关火，加香菜，开吃！

步骤 4

最后，额外教大家调一个沾料：即食豆豉➕油辣子➕鱼露➕味极鲜

步骤 5

开吃吧！

步骤 6

吃完记得运动哦！

适合自己的小火锅的小贴士

1，这个小火锅以清淡，汤底鲜甜为主，食材用量后面的必放是使汤底变鲜美的关键，不能剔除！ 2，小火锅无需再添加任何调味料，冬菜就是代替了盐来使用，所以不宜过多，不建议用其他调味料替代，因为冬菜和冬瓜是绝配呢！ 3，丸子建议用猪肉丸、香菇丸、猪肚丸 4，食材除了“必放”的那些以外，其他可以根据喜好自行添加，但是添加的所有食材都必须是口味清淡不抢味的那种，否则就会破坏汤底的鲜美！ 5，这款小火锅不需要放油，鲜美可口，可以边吃食材边喝汤，最适合夏天容易口干的小伙伴了！

菜谱创建时间：2019-06-05 07:50:17